Khi bắt đầu kinh doanh, người làm chủ luôn đối mặt với những khó khăn, thắc mắc không biết hỏi ai. Và một trong những thắc mắc thường thấy nhất của các chủ quán bún đậu mắm tôm đó là nên chọn nguyên liệu có sẵn hay tự làm? Tuy nhiên thắc mắc này đã có câu trả lời, hãy cùng Bundau.com tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé!
Mỗi món ăn đều cần những nguyên liệu khác nhau, nhưng riêng kinh doanh bún đậu mắm tôm thì cần rất nhiều nguyên liệu. Ngoài những nguyên liệu chính thì cần nhiều nguyên liệu phụ khác.
Nguyên liệu chính
Theo truyền thống thì món bún đậu mắm tôm lúc nào cũng cần những nguyên liệu chính như sau:
Chả cốm, hầu như quán bún đậu mắm tôm nào cũng có thêm nguyên liệu này. Vì đa số khách hàng đều rất thích ăn kèm chả cốm với bún đậu.
Bún lá, loại bún có hình chữ nhật hoặc hình tròn gồm nhiều sợi nhỏ thành khối.
Đậu hũ, là loại đậu hũ trắng, được chiên vàng giòn. Với phần ruột bên trong mềm mại, béo thơm.
Thịt chân giò luộc, là loại thịt chân giò rút xương bó lại luộc lên.
Các loại rau thơm ăn kèm và dưa leo.
Mắm tôm, là mắm tôm ngon được chế biến theo công thức riêng biệt của từng quán.
Nguyên liệu phụ
Hiện ngoài những nguyên liệu chính thì các quán bún đậu có rất nhiều các nguyên liệu phụ để menu thêm đa dạng, thu hút khách hàng và tăng sức cạnh tranh. Một số nguyên liệu phụ được sử dụng nhiều như:
Nem chua rán, đây cũng là món phổ biến. Với hương vị thơm ngon, không kén người ăn lại rất hợp với bún đậu.
Dồi sụn, là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích nhưng không phải quán bún đậu nào cũng có. Vì dồi sụn khá khó làm, và rất tốn thời gian.
Các nguyên liệu phụ thường có công thức chế biến phức tạp, rất tốn thời gian để tự làm mà chưa chắc hương vị đã ngon. Vậy nên đa số các chủ quán thường nhập nguyên liệu đã làm sẵn, khi bán chỉ cần chế biến là được.
Nên chọn nguyên liệu có sẵn hay tự làm?
Như bạn cũng đã thấy để chuẩn bị đủ nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm là khá khó và tốn nhiều thời gian. Nên hiện nay hầu như các quán bún đậu mắm tôm sẽ chỉ tự chế biến một vài nguyên liệu còn lại là mua đồ đã làm sẵn tại các cơ sở cung cấp sỉ.
Những nguyên liệu quán bún đậu tự chuẩn bị bao gồm: mắm tôm, rau sống, thịt luộc, đậu hũ.
Những nguyên liệu chế biến sẵn: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả mỡ…
Vậy để kinh doanh hiệu quả, các chủ quán bún đậu mắm tôm cần kết hợp cả việc tự chế biến nguyên liệu và mua những nguyên liệu làm sẵn để tiết kiệm thời gian, giảm tối đa chi phí.
Những rủi ro khi chọn nguyên liệu chế biến sẵn
Dù việc chọn những nguyên liệu chế biến sẵn mang đến rất nhiều lợi ích cho các chủ quán bún đậu mắm tôm, nhưng cũng ẩn chứa khá nhiều rủi ro. Mà việc này có thể ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm của quán.
Chọn phải nguyên liệu không ngon: rất nhiều quán bún đậu mắm tôm đã gặp tình trạng chọn phải nơi cung cấp nguyên liệu không ngon, dẫn đến chất lượng quán đi xuống, mất khách.
Nguyên liệu giá cao: các quán bún đậu đa số chỉ bán ở mức giá 35.000đ đến 50.000đ một phần, nên chi phí nhập nguyên liệu cũng cần tính toán kỹ lưỡng. Việc lấy nguyên liệu giá cao có thể khiến quán không có lời nhiều, thậm chí là lỗ vốn.
Giao hàng không đúng cam kết: việc giao sai hàng, giao sai thời gian của quán rất hay xảy ra. Hậu quả là quán không có nguyên liệu để bán, mất khách và mất uy tín.
Chính vì vậy mà khi chọn nguyên liệu, các chủ quán cần cân nhắc kỹ. Chỉ chọn những đơn vị có chất lượng, uy tín tốt và mức giá phải chăng.
Địa chỉ cung cấp sỉ các nguyên liệu cho quán bún đậu mắm tôm chuyên nghiệp nhất hiện nay
Trong số rất nhiều nhà phân phối nguyên liệu cho các quán bún đậu mắm tôm trên thị trường, thì Bundau.com chính là đơn vị được đánh giá khá cao. Với nhiều năm kinh nghiệm, đã phân phối cho rất nhiều quán bún đậu lớn nhỏ trên khắp cả nước.
Tại đây bạn có thể tìm thấy tất cả những nguyên liệu cần thiết cho quán bún đậu của mình, từ mắm tôm Thanh Hóa cho đến chả cốm, dồi sụn, chả mỡ, chả sụn, nước sấu ngâm, mơ ngâm,…
Điều đặc biệt giúp nhà phân phối này được đánh giá cao đó là, tất cả sản phẩm được làm theo công thức truyền thống của Hà Nội. Hương vị vô cùng thơm ngon, có thể trở thành “nhân tố” hút khách cho mọi quán bún đậu.
Hơn nữa giá cả tại đây vô cùng hợp lý, có nhiều mức giá cho khách hàng lựa chọn. Với những khách lấy số lượng nhiều thì sẽ có chính sách sỉ riêng biệt giúp giảm tối đa chi phí nhập nguyên liệu.
Mọi sản phẩm đều được sản xuất theo quy trình hiện đại, thành phẩm đựng trong các túi rút chân không có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh. Các sản phẩm có thời gian bảo quản trung bình lên đến 3 tháng.
Cuối cùng đó là năng lực sản xuất cao, có thể cung cấp số lượng lớn nguyên liệu trong thời gian ngắn. Luôn luôn giao hàng đúng thời gian khách hàng mong muốn và quy định.
Để được tư vấn và nhận báo giá hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua:
Bundau.com – Nhà cung cấp nguyên liệu bún đậu tốt nhất!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://bundau.com
Hotline: 0888 123 588
Email: trinhcukien@gmail.com
